| Type : Rouge
Région : vignoble du Sud-Ouest
Cépage : len-de-l'el B, mauzac B et Rs, muscadelle, sauvignon B, duras N, fer servadou N (ou braucol) et syrah N3
Repas :
Cabillaud, Description :
Le gaillac1 est un vin français d'appellation d'origine contrôlée du vignoble du Sud-Ouest de la France. Sa zone de production est située à cheval sur les deux rives du Tarn, dans la partie nord-ouest du département homonyme, au nord-est de Toulouse. Son histoire est multi-millénaire ; il doit probablement sa création aux Gaulois, avant l'arrivée des Romains et son développement aux moines de l'abbaye Saint-Michel de Gaillac. Roger Dion et Marcel Lachiver, historiens du vin, considèrent tous deux, qu'avec celui de Côte-rôtie « Gaillac est le plus ancien vignoble de France »
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